Uważaj na kawę

Jeśli chodzi o picie kawy to ludzie zasadniczo dzielą się na dwie grupy. Są tacy, którzy mówią, że bez kawy nie mogą żyć. Picie kawy ma dla nich tylko pozytywne skutki i daje kopa do pracy. Natomiast na drugim brzegu są ludzie, którzy w kawie widzą same złe rzeczy. Spożywanie kawy, nawet w niewielkich ilościach, jest szkodliwe.

Zupełnie nieistotne w tym sporze jest to, czy zapytamy lekarzy, prawników, sprzedawców czy producentów – w każdej grupie znajdziemy zarówno oddanych wielbicieli, jak i zagorzałych przeciwników.

Pobudza czy usypia ?

Na ogół przyjmuje się, że kawa jest napojem działającym pobudzająco – dotlenia mózg, poprawia koncentrację i pamięć krótkotrwałą. Na świecie istnieją jednak wyjątki, i na niektóre osoby kawa działa zupełnie odwrotnie – usypia zamiast ożywiać.

Najważniejszą substancją, odpowiedzialną za pobudzające działanie kawy, jest kofeina. Dodatkowo może zmniejszać uczucie zmęczenia i obniżać napięcie mięśni gładkich, powodując odprężenie i lepsze samopoczucie.

Kawa w moim życiu

Chociaż nie wyobrażam sobie dnia bez porannej kawy – uważam, że w żaden sposób nie jestem od niej uzależniony. Na ogół wypijam 2-3 filiżanki kawy dziennie, ale równie dobrze mogę wytrzymać kilka dni zupełnie jej nie pijąc. Swoje podejście do kawy nazwałbym „lubię, ale bez przesady”.

Czy kawa z kapsułek może szkodzić ?

Zdecydowanie TAK. Może sama kawa nie różni się znacząco od tej parzonej w mojej kuchni, natomiast plastikowe opakowania i obróbka termiczna niosą za sobą katastrofalne skutki uboczne.

Proszę wziąć pod uwagę, że do przygotowania niektórych kaw z ekspresu na kapsułki trzeba skorzystać z dwóch kapsułek – w jednej jest kawa, a w drugiej mleko. Przykładów jest kilka, na przykład Cappuccino czy Mocha. A w takiej sytuacji do przygotowania dziennej porcji kawy zużywamy nie dwie, a cztery kapsułki (dwie kawy). Nie trzy, a sześć kapsułek (trzy kawy).

To nie kawa okazuje się trująca. To kapsułki zawierają szkodliwe związki chemiczne. Podgrzewając kapsułki sprawiamy, że mogą przechodzić one dalej – prosto do napoju.

Cały rozdział zawiera

• Uważaj na kawę
• Pobudza czy usypia ?
• Nie tylko zalety
• Naukowe podejście
• Kawa w moim życiu
• Ile kawy wypiłem w ciągu życia
• Czy uważam, że kawa szkodzi ?